辣椒紅素是存在于成熟辣椒果實中的一種天然色素，是類胡蘿卜素的一種。純凈的辣椒紅素主要呈現(xiàn)出深胭脂紅色針狀晶體，常用于食品工業(yè)中充當(dāng)色素為食物染色。辣椒紅素的顯色度高、著色力強、保色能力強，因此應(yīng)用價值很高。

　　辣椒紅素的溶解性也比較特殊，能溶于大多數(shù)揮發(fā)性油和乙醇、丙酮、正己烷等有機溶劑，在紫外線下容易褪色。采用溶劑萃取法、蒸餾法、超聲波提取法等方式可以提取分離辣椒紅素，但存在過濾難度大、易堵塞、能耗高等缺點，結(jié)晶工藝還容易產(chǎn)生廢水造成污染。

　　植物色素提取設(shè)備采用了膜過濾的方式，改進(jìn)了傳統(tǒng)技術(shù)分離澄清效率不高、純化不足，以及過濾困難、溶劑消耗大等問題。它的內(nèi)部采用了特種膜元件，在實現(xiàn)辣椒紅素有效提取的同時，還能對纖維、淀粉、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)有效去除，保障提取純度。

　　植物色素提取設(shè)備在常溫物理條件下就可以對辣椒紅素溶液進(jìn)行分離。它不需要高溫加熱，也不需要添加化學(xué)試劑，能有效避免提取過程中發(fā)生褐變、美拉德等相變現(xiàn)象，保障辣椒紅素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。該設(shè)備的應(yīng)用能大大提高原料的利用率，減少浪費，產(chǎn)生的滲透液還能回收利用，有效降低環(huán)境污染。

　　植物色素提取設(shè)備能耐酸堿、抗污染，適用于進(jìn)行各種植物有效成分的分離提取。它應(yīng)用的膜片可以根據(jù)原料不同定制，以實現(xiàn)目標(biāo)成分的超高提取率，應(yīng)用十分靈活。該設(shè)備的應(yīng)用對促進(jìn)食品、保健、制藥等行業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量的提高有很大價值，是提高生產(chǎn)水平的可靠設(shè)備。

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　　編輯：新奇   技術(shù)：柒月